728x90 5. 사이드 프로젝트 (Side Project)1 [재미난 기록] 맥도날드 필레 오 피쉬 버거 (McDonalds Fillet-O-Fish) 1965년 레이 크록이 맥도날드를 미국 대표적인 프랜차이즈 모델로 육성시키고 있을 시기였다. 당시 미국 교회의 풍습에 따라 매주 금요일에는 육류 섭취를 금지하는 분위기 였다. 그렇다 보니 캘리포니아를 포함한 대표적인 맥도날드 매장에서 목요일 이후 급감하는 매출 실적은 해결할 방법이 없어보였다. 이 시기 신시내티 지역에는 맥도날드 외 경쟁업체로 빅보이라는 체인점이 있었는데, 이 때 빅보이는 육식을 금지하는 금요일 생선을 이용한 샌드위치로 그 해결책을 찾아가고 있었다. 물론 당시에 신시내티의 루이스가 이러한 이야기를 언급하였지만, 쉽게 받아들여질리는 없었다. 하지만 당시 레이 크록의 직속 부하였던 프레드 터너, 닉 카로스 등을 통해 수많은 연구가 진행되었고, 결국 제품의 품질로 인정을 받아 출시할 수 있겠되.. 2023. 1. 22. 이전 1 다음 728x90
